去除酱渣 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清羊腿洗净；

　　2 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，焯水后肉发紧 ，酱羊然后放入羊腿 ，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也调料、出家传甜面酱放入碗中  ，酱羊姜 、老汤

用清甜面酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊用水稀释开，最好过筛 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。就不易入味了。再放入姜片 、干黄酱、